Festonatto con gulas y puntillas al ajillo Ingredientes Ajo Pedroñete Nido de Festonatto Gulas Puntillas de Calamar Perejíl Sal Aceíte Queso de Mahón Explicación Empezaremos cogiendo 2 ajos morados Pedoñete y les haremos un corte por la mitad y los ponemos en un cazo...
Cazuela de Pulpo, Gambas, champiñones y Ajos Pedroñete Ingredientes Ajo Morado Pedroñete Pulpo Cocido Gambas Peladas Champiñones Perejíl Aceite de Oliva Sal Guindilla Explicación En una cazuela de barro ponemos un poco de Aceite de Oliva y echamos dos dientes de ajo...
Brandada de Bacalao Ingredientes Ajo Morado Pedroñete Patatas Leche Bacalao Perejíl Aceite Sal Aceítunas Negras Explicación Empezaremos por cocer unas patatas con piel, y por quitarle la piel al bacalao para infusionarlo con leche. Metemos la leche con la piel del...
Espuma de huevos frítos con jamón y chíps de Ajo Ingredientes Ajo Morado Pedroñete Patatas Huevos Jamón Perejíl Aceite Sal Explicación Empezaremos por cortar chips de nuestros Ajos Morados Pedroñetes para aromatizar el aceite, importante que los chips tengan un...
Semifrío de ajo negro Pedroñete con compota de chocolate y fresa Ingredientes Ajo Pedroñete Nata Hojas de gelatina Fresas Sirope de chocolate Azúcar Compota de manzana Explicación Empezaremos cogiendo 3 o 4 dientes de ajo negro Pedroñete y los ponemos al fuego en un...
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