Ensalada de Zarajo

Ingredientes

  • Ajo Pedroñete
  • Zarajos
  • Mix de Lechugas
  • Naranjita Runquat
  • Limón
  • Tomates
  • Aceite
  • Pepino Baby
  • Granada

Explicación

 

Empezamos cogiendo 3 dientes de ajo morado Pedroñete y lo metemos en un cazo con aceite.

Seguimos cogiendo 1 diente de ajo negro Pedroñete y lo vamos metiendo en un recipiente junto a media naranja, medio limón, un poco de sal, un chorreón de aceite y emulsionamos.

Una vez emulsionada la vinagreta cogemos un tomate y lo troceamos para meterlo dentro de la vinagreta.

Sacamos del cazo los 3 dientes de ajo morado Pedroñete y echamos un poco de sal a los zarajos y los metemos en el cazo donde estaban antes los ajos morados Pedroñete y en 2 minutos estarían listos y una vez listo le exprimiríamos la naranja al zarajo.

Emplatamos y servimos, Buen Provecho :).


Ahora sólo queda servirlo a la mesa y ¡¡a disfrutar!!

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